Zubereitung:
Wir waschen den Rucola in Wasser kurz und trocken ihn auf einem Handtuch oder in einer Salatschleuder. Jetzt müssen wir noch die Erdbeeren waschen und in Viertel schneiden. Wir geben alles in eine Schüssel.
Für das Dressing verrühren wir den gemahlenen Rosmarin mit dem Essig, geben Salz und roten Pfeffer hinzu und schmecken es mit Zitronensaft ab.
Zum Schluss geben wir noch das Olivenöl dazu. Das Dressing geben wir zum Salat und vermengen alles vorsichtig, damit die Erdbeeren nicht zerdrückt werden.
