Suppen schmecken nicht nur in der kalten Jahreszeit. Auch im Frühjahr, Sommer oder Herbst ist eine vegane Suppe eine leckere und schnell zubereitete Speise. Suppen lassen sich sehr gut in größeren Mengen zubereiten und dann in kleinen Portionen einfrieren. So hat man immer ein schnelles Gericht ohne Fleisch zur Hand.
Eine Auswahl an veganen Suppen
Kichererbsen-Tomaten-Suppe
Zubereitung: Die Suppe ist schnell und einfach zubereitet. Zuerst schneiden wir das Gemüse in mundgerechte Stücke. In einem Suppentopf...
Rotkohlsuppe
Zubereitung: Wir entfernen die äußeren Blätter vom Rotkohl, waschen den restlichen Kohl und halbieren den Kopf. Als nächstes...
Rote Linsensuppe
Zubereitung: Zuerst schneiden wir die Zwiebel in kleine Würfel und dünsten diese mit etwas Olivenöl an. Als nächstes geben wir...
Kohlrabi-Kartoffel-Suppe
Zubereitung: Wir geben die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln mit der Margarine in einen Topf und schwitzen die Zwiebeln glasig an. Als...
Rosenkohl-Creme-Suppe
Zubereitung: Wir schneiden die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe, die geschälten Kartoffeln schneiden wir in Würfel und putzen den...
Erbsensuppe
Zubereitung: Die Zwiebel und Kartoffeln schälen und grob in kleine Stücke schneiden. In einem Kochtopf die Gemüsebrühe erhitzen...
Rote Beete Suppe
Zubereitung: Wir geben die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in einen großen Topf. Als Erstes geben wir die in kleine Stücke...
Meerrettich-Suppe (Kren)
Zubereitung: Zuerst schneiden wir die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke. Nun geben die Margarine in einen Topf und erhitzen die...
Brotsuppe
Zubereitung: Das Brot in Würfel schneiden und mit ca. 20 g Margarine, dem Knoblauch und dem Ingwer in einer Pfanne anrösten. In der...
Kürbissuppe
Zubereitung: Wir schneiden die Zwiebel, die Knoblauchzehe und den Ingwer in feine Stücke und geben diese mit etwas Olivenöl in einen...
Dal-Suppe
Zubereitung: Die Margarine in einem Topf erhitzen und die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer andünsten. Die...
Kartoffelsuppe
Zubereitung: Wir schälen das Gemüse und schneiden es in kleine mundgerechte Stücke. Jetzt geben wir das Wasser und die...
Karotten-Ingwer-Suppe
Zubereitung: Die Zwiebel klein schneiden und mit etwas Olivenöl in einem Topf andünsten und dann mit der Gemüsebrühe...