Zubereitung:
Endiviensalat waschen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Die Apfelspalten gleich mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Den Salat mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker anmachen. Die Apfelspalten zum Schluss unter den Salat heben.
Zutaten:
für 4 Personen als Beilagensalat
- 1/2 Endiviensalat
- 2 Äpfel
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Reisessig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Rezeptinformation
Angaben pro Portion
Kalorien: kcal
Zeitaufwand
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 5 Min.